Bahan :
8 buah tahu dihancurkan
2bbuah wortel diiris nkecil
1 btg daun bawang diiris halus
8 butir telur puyuh matang potong jadi 2
1 butir telur ayam
1 sdm santgan kental
Bahan Pelapis :
1 butir telur ayam di kocok lepas
bumbu halus :
dua butir bawang putih
½ sdt mrica
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
1 sachet masako ayam

Cara membuatg :
Tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan.
Campur bahan tahu,wortel,daun bawang dan telur, aqduk kemudian masukan bumbu yang tgelah ditumis, aduk sampai rata. Taruh tahu dfalam mangkok kecil beri diatasnya telur puyuh lalu kukus sampai matang, angkat biarkan dingin,lepaskan dari cetakan.
Panaskan minyak lumuri tahu dengan telur yang dikocok lalu goreng sampai kuning kecolkatan sajikan dengan cabe rawit.