Bahan :

1 kg ayam potong lalu cuci bersih

1 lt santan encer

2 btg serai digeprek

3 lbr daun salam

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

4 butir bawang putih

1 sdm ketumbar

2 butir kemiri

1 ½ cm jahe

3 cm kunyit

3 cm lengkuas

1 sdm garam

1 sdm gula merah

vetsin secukupnya atau gula pasir

1 sdm air asam jawa

Cara membuat :

-Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan serai dan daun salam.

-Masukan ayam aduk-aduk lalu tambahkan santan aduk masak sampai ayam matang dan kuah mengental angkat biarkan dingin .

-Setelah itu panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan.